Sweet Corn Cupcake untuk Si Kecil

Camilan sehat memang penting untuk si kecil. Camilan yang tepat akan membantu meningkatkan tumbuh kembang si kecil. Nah, salah satu camilan sehat berbahan dasar jagung manis. Rasanya yang manis pasti disukai si kecil. Apalagi diolah menjadi cupcake, hmm pasti semakin disukai si kecil. Yuk, membuat cupcake dari jagung manis sebagai camilan si kecil.

Bahan:

100 gram tepung terigu
50 gram jagung manis, cincang kasar
25 gram keju cheddar, parut
75 ml susu cair
2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

  1. Campur susu cair, air jeruk dan minyak sayur. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan tepung terigu, jagung manis dan keju.
  3. Campur adonan cupcake hingga merata.
  4. Siapkan cetakan muffin yang sudah dialasi cup kertas. Tuangkan adonan ke dalamnya.
  5. Panggang dalam oven selama 20 menit, hingga berwarna kecoklatan.
  6. Angkat dan sajikan.

Jagung yang dibuat menjadi camilan sehat bisa menjadi sumber karbohidrat dan antioksidan yang baik bagi tumbuh kembang si kecil. Selain itu jagung manis mengandung vitamin A, B1, Kalsium dan fosfor. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *